Trần Thị Khinh Phấn

 

Ở Việt Nam , có một loại văn hoá ẩm thực rất đặc trưng : NHẬU
Không biết từ " nhậu " này có từ bao giờ , nhưng trước 1975 thì ít nghe nói , hoặc có thì chỉ là đặc trưng văn hóa của một vùng hay miền , còn bây giờ thì từ Nam đến Bắc đều có và " nhậu" đã trở thành một đặc trưng văn hóa của Việt Nam.
Mời bạn đến Việt Nam : không một nơi nào trên thế giới có nhiều quán nhậu như vậy !
Trước năm 1975 , Sài Gòn có bao nhiêu bệnh viện thì bây giờ cũng không thay đổi mấy , chỉ thêm một vài cái nên luôn trong tình trạng quá tải , còn quán nhậu thì sao ? Bạn thấy đấy : cả rừng quán nhậu ! Quán nhậu mọc lên như nấm và đâu đâu cũng được người ta hưởng ứng !
"Nhậu" cũng đã trở thành nét văn hóa trong các gia đình Việt Nam ! Chiều tan sở , rất nhiều người chồng , người con không về nhà . Em ơi , chiều nay anh đi nhậu ! Mẹ ơi , chiều nay con đi nhậu ! Rất bình thường ! Đám cưới , đám giỗ , sinh nhật , đám ma...tiếng "dô" , "dô" làm sao thiếu được . Bạn mời "nhậu" , anh mời em "nhậu" , cha cùng "nhậu" với con , ông cùng "nhậu" với cháu . Có nơi tam đại đồng đường cùng "nhậu" , ông giơ ly cao : "dô" , cha , con , cháu , chắt cũng giơ ly cùng hô lớn : "dô" !
Làm ăn mà không " nhậu " thì làm ăn cái gì , làm ăn với ai ! " nhậu " mới ký được hợp đồng , bôi trơn công việc , không thì " trớt quớt " , vậy thì phải " nhậu " chứ sao ! Vâng , cả nhà cùng nhậu , cả nước cùng nhậu ! " Nhậu" bây giờ đã trở thành phong trào rộng lớn , từ trong gia đình ra đến xã hội , không phân biệt giai cấp, giáo sư, bác sĩ , kỹ sư, công nhân , xe ôm, xích lô , ba gác...ai cũng " nhậu " cả !
Vậy " nhậu " là gì ?
" Nhậu " là vừa ăn vừa uống rượu hoặc bia . Thức ăn chỉ là mồi , rượu bia mới là chính ! Uống ít thì không gọi là " nhậu " . Uống bia thì phải uống cho căng bụng , vô nhà vệ sinh xả ra rồi lại uống tiếp . Cứ nạp bia vô rồi xả ra , làm liên tục như vậy đến khi nào lắc lư lắc lư...
Ngày xưa , có một chàng thanh niên gặp phải một hung thần . Hung thần bảo : mày muốn sống thì phải chọn một trong ba điều : đốt nhà , giết mẹ , uống rượu . Chàng thanh niên chọn : uống rượu . Sau một thời gian uống rượu chàng thanh niên đó đã giết mẹ và đốt nhà .
Say men chiến thắng , phải " nhậu " thôi ! . Đời ông "nhậu" , đời cha "nhậu" , đời con " nhậu" , đời cháu " nhậu" , đời chắt lại càng " nhậu " hơn...Những đứa con được sinh ra trong trạng thái lắc lư 1, lắc lư 2, lắc lư 3...ngày càng thoái hóa . Đâu phải chỉ giết mẹ và đốt nhà mà giết cả thế hệ tương lai , giết cả dân tộc và đốt cháy tất cả những gì ông cha để lại !
Tai nạn xảy ra nhiều do " nhậu " , chuyện nhỏ ! Gia đình tan nát vì " nhậu " , chuyện nhỏ ! Những hợp đồng được ký kết không rõ ràng trong cuộc " nhậu " , chuyện nhỏ ! Qui hoạch , chính sách được lập ra từ những cái đầu lắc lư 1 , lắc lư 2 , lắc lư 3 ...chồng chéo lên nhau , rối như mớ bòng bong , chuyện nhỏ ! Người nghèo không có ăn , trẻ thơ không có sữa uống còi cọc không lớn nổi vì đồng tiền của xã hội thông qua những cái bụng phệ đã thành nước tiểu đổ vào nhà vệ sinh...cũng là chuyện nhỏ ! Ta cứ nhậu thôi , văn hoá dân tộc mà !
Vâng : NHẬU , một nét văn hóa của Việt Nam ngày nay .

Hạnh Nhân

Ta ngồi đây nhặt ...từng viên đá...từng viên đá...!
Ghép đời mình trong ba chữ Mảnh tình thương...
Có những đêm lăn lộn với tình trường...
Vùng hoang dại linh hồn.. không mở ngỏ...

Xem tiếp...

Nếu ai đã có lần
Một mình trước biển
Sẽ thấy con người nhỏ bé làm sao
Nhìn những con sóng dữ thét gào
Mới hiểu được vì sao mình tuyệt vọng

Xem tiếp...

Than chao cac co, thay, chi,va cac ban cua mai nha NTHQN,

The la chung minh da co mot mai nha tuy don so nhung rat la am cung, la noi de ma tho lo het noi niem nho nhung thay co, ban be ke tu ngay xa truong va xa que huong, cung nhu co dip ma gap lai nhung khuon mat than quen cua mot thoi xua cu. Truoc het, GNT xin cam on chau Mina Tran o Windsor (Canada), con gai cua Phuong Nhan cua NTH 1973-1974, da bo rat nhieu thoi gian, may dem khong ngu va da uong biet bao nhieu Heineken de ma hoan tat mai nha cua chung minh trong mot thoi gian ngan...Cam on Mina nhieu nhen Mina, "Thank you very much, Mina". Xin phep qui vi cho Mina mot cai vo tay de cam on Mina da hoan thanh cai nha moi cua NTH-QN.

Cung hen cho chung minh la khi GNT den tham vieng Nhan o Windsor (Canada) vao dau thang 7 do nho chuyen di cong tac o Detroit (cach nhau chi mot dong song giua hai nuoc), duoc biet Mina la ky su dien tu nhung lai la programmer trong may nam vua qua. Mac dau giua hai di chau, hai the he gia va tre, nhung vi cung nghe nghiep voi nhau nen hai di chau rat la tam dau y hop. Luc mo laptop ra, de chi cho Nhan va Mina cai website don gian cua minh, voi muc dich nho nhoi la san se nhung tam hinh cu, moi cua ban be voi nhau tu My den que nha ben do. Bong nhien mot y kien trong dau hien ra: tai sao khong nho Mina lam mot website cho NTH ? (co bao lan muon lam nhung vi ban ron voi cong viec cong them cai dau luc nay lon tuoi bi thu nho lai, quen truoc, quen sau lam sao ma con logic de ma viet program chu?). The la ba noi tuong lai bat dau tro tai ca bai "con ca song vi nuoc.." cho Mina nghe, rang di Tuyet co mot uoc mo la lam mot mai nha dang hoang cho truong NTH de ma co noi nuong tua luc ve gia wink ...roi lai cong them "phai cho ben kia (CD) biet tay cua "con chau cua hai Ba Trung" moi duoc, vi ben CD lai co den hai websites, trong khi ben ta cha co cai nao Chac ben kia dang cuoi tham la "may mu ba gia NTH, chi biet nau com, giat ao, giu con chau, thu don bia lon, chai ruou, hay do gat tan thuoc..." lam gi ma biet den "on line" nhu dang may rau "CD nhu ta day"??? Tu ai dan toc lam do... Con nho cai nu cuoi that to cua Mina khi nghe di Tuyet noi ve "duong thinh, am suy" sao ma de thuong qua...chac Mina cung tu ai dan toc len, nen dong y cai rot...The roi mot tre, mot gia, mot ben la laptop, mot ben la may vi tinh ...hai di chau ban bac voi nhau cach lam the nao de co mot mai nha don so nhung that de thuong cho xung danh voi truong NTH thuo nao...

Tren duong ve lai Cali, cam thay that vui cho chuyen di cong tac nay, vua co dip duoc gap lai ban cu ma da lau lam roi khong gap, dong thoi sap sua tau them mot mai nha moi nua. Mina that nhiet tinh hang hai voi nhiem vu giao pho, vi vua moi buoc ra may bay o Denver de cho chuyen bay ke tiep ve Cali thi nhan email cua Mina noi rang Mina da nghi ra duoc cach lam cai web voi ngon ngu gi, va design nhu the nao....Mina, " con gioi thiet do" ...(Noi nho mot chut nhe, Mina van con "doc than tai cho", co ai muon lam xui gia voi Phuong Nhan khong ) . Ke tu ngay do, hai di chau lien lac voi nhau qua emails, luc dau, lan nao gui email de dong gop y kien hoac kiem soat cai suon nha cho Mina, cung kem theo tieng "cam on chau" khien Mina cam thay khach sao qua nen bao "di Tuyet oi, dung co noi cam on nua nhen, viec nho thoi" lam ba gia cung ai ngai, khong biet lam sao ma chuyen toi mot thung 'Heineken" cho chau uong de ma co nhieu tu tuong phong phu cho cai nha tuong lai vi moi lan no hoi am email, luc nao cung thay no kem theo vai cai hinh ly ruou hoac lon bia, chac la co y nhac nho gi day .

GNT cung gui loi cam on den Nguyen Si Hanh ben CD da dong gop y kien voi Mina ve website lam sao cho de dang cho cac ba noi, ba ngoai o ben nha tham du (chac Hanh co nhieu kinh nghiem phan nan cua ong noi, ong ngoai ben do roi chu gi ). Toi nghiep Mina, chu Vietnam thi cung khong ranh lam, luc dau lam bang tieng Anh, sau do vi nghi den que nha, nen co gang sua lai bang tieng Viet. Co nhieu email viet giua hai di chau, minh phai dan chau la nho ba ma Mina doc lai dum chu di Tuyet thi van chuong do lam, nho ba ma sua lai cho chai chuot, doc sao cho thong cai lo tai la duoc, chu di Tuyet quen cai giong "nau" nen an noi hoi coc can binh dan lam.

Sau may ngay cam cui, dem thuc, ngay ngu, Mina da hoan thanh duoc mai nha cua chung ta that la dep de, du mau, cung nhu Hanh da viet "Website mới mà hết sẩy. Hình ảnh thì khỏi nói, xanh đỏ vàng tím, mai lan cúc trúc đủ cả". ... Va ron rang tap nap ke lui vao, viet "tum lum tum la" du moi co mo cua duoc vai ngay cung da lam cho "nau" nghen ti den noi phai xam xi voi nhau la " Ba ba thi thanh cai cho.." cho do tuc...Sau khi doc doan nay tu website cua ben ay, cung lam cho ba gia nay vui ha he trong long..."Thau rau, ky nay may ba NTH nau tieng rau..."

Cuoi thu, xin cam on quy vi da tham gia, dong gop bai vo, y kien cho mai nha cua chung ta. Hy vong la quy vi rang "noi cho nhau nghe" that nhieu len mot ti de cho cai nha cua chung ta cang ngay cang noi tieng them dong thoi rang ma bao may ong hay de yen cho may ba co thoi gian de "on line" ma "ke le"

GNT